Garum de Tours

Producteur : Thierry
Composition : Poisson sauvage de Loire 75% - Sel 25%
Origine : Touraine ( France )

Prix : € | 10cl

Produit épuisé

Description : Le Garum est une sauce lacto fermetée, très prisée sous l’Empire Romain. Elle est concotée à partir de poisson sauvage et de sel. Elle est utilisée en cuisine pour réveiller un plat ou une saveur particulière. Sa saveur est caractéristique du goût Umami.

Conservation : Se conserve à température ambiante et à l’abri de la lumière. Pendant 2 ans.

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