KIN MANIFESTE | Allison Petillot x Kin Pour
préserver nos terres, soutenir et protéger un écosystème qui
valorise la consommation responsable et durable.
Tout en
supportant l’économie locale, sociale et solidaire et
en sauvegardant les savoir-faire.
Faire-savoir
Kin Epicerie donne de la visibilité
aux produits et à leurs producteur.ices.
L’identification des produits est primordiale et leur
histoire essentielle.
Kin souhaite redorer le blason des produits du sud-est
asiatique, trop souvent considérés comme bons
marchés car peu qualitatifs, par manque de
transparence ou par ignorance.
Nous soutenons les individus passionnés et engagés
dans une démarche respectueuse du vivant en mettant en
valeur leur travail.
Et valorisons les productions locales
respectueuses du vivant en garantissant la transparence et en
documentant le travail des maraîchères, rizicultrices,
maîtres tofus, producteurs de shiitake, de thé, de
safran, de miso, de sauce soja, de sauce de poisson, des
fabricants de condiments, de boissons et sauces variées .
Savoir-faire
La transmission de la culture et du
savoir-faire culinaire est au cœur de kin_epicerie.
Parce que la cuisine n’est pas une évidence. Pour continuer à s’éduquer et à inspirer. Nous proposons une épicerie de produits asiatiques de
qualité issus de cultures respectueuses du vivant.
Nous accompagnons aussi le consommateur avec des conseils
culinaires, des recettes et l'histoire des produits
© Allison PetillotLoulou’s wonderful garden (le jardin de mon grand-père)